Tokrat sem šel v gozd z jasnim ciljem: najti jurčke. Tiste prave, debelobetne, mesnate, kot krof okrogle, kralje med gobami. Veste, resni gobarji jurčkov ne iščemo, mi jurčke lovimo. Ja, in sem začel lov. Že čez kakšne četrt ure se je izkazalo, da o moj izrecno jasnem namenu gozd ni bil seznanjen. Moj divji in zeleni zaveznik je imel drugačne načrte. Namesto jurčkov sem naletel na kolonijo lisičk. Čeprav je bilo soparno in sončno mi je ta ponujal dežnik, pa drugega. Pa še več lisičk. In za nameček še cela familija marel. Jurčki? Bil je, eden, s košaro v roki. Ampak ko sem tako stal s polno košaro lisičk in dežnikov, sem se zavedel nečesa pomembnega: jurčki, lisičke in marele so pravzaprav najbolj tradicionalna in zaželena košara slovenskega hobi gobarja — sveta trojica, ki jo pozna vsak, ki je kdaj stopil v gozd z nožkom in košaro. Jurčki – kralji, ki se včasih ne pokažejo Jurček je kot tisti znanec, ki pride samo na rojstni dan. Ko se pojavi, je vsega konec — košara je polna, srce je veselo, in gobar že razmišlja, kako bo to razložil babici. Ampak ko se ne pokaže, se moraš znajti. In takrat pridejo lisičke in dežniki — zvesti spremljevalci gobarskega življenja. Kje rastejo jurčki Kako pripraviti pečene jurčke z jajci Zaslužek z gobarjenje in prodaja jurčkov je fajn biznis Lisičke – gozdne zvezde z značajem Lisička ni gobica, ki se ti nastavi. Ona se skriva. Včasih je je poln gozd, včasih pa se ti smeji izpod praproti, kot da pravi: “Če me hočeš, se boš moral sklonit.” Ampak ko jo najdeš, je to zmaga. In ko jih najdeš deset, si že skoraj gobarski šaman. Dežniki ali marele po domače – elegantne dame med gobami Dežnik aka marela je kot teta z dežele, ki pride na obisk: velika, vpadljiva, vedno v belem. Ko jo vidiš, veš, da bo večerja nekaj posebnega. Paniran, ocvrt, ali kar tako — dežnik je gobarska klasika, ki nikoli ne razočara. Jurčkov ni bilo, a sem se vrnil z zgodbo, z lisičkami in dežniki. Saj bistvo gobarjenja ni najti samo iskano,…
več o Jurčki, lisičke in dežniki – sveta trojica slovenskega gobarja na Hac
